De puertas al campo

Aragón cuenta con una de las tradiciones pasteleras más ricas de España, destacando por sus variedades autóctonas y su sello de "Artesanía Alimentaria de Aragón". Aunque en la región se elaboran con maestría todos los clásicos navideños, existen dos especialidades emblemáticas y diferenciales: El Guirlache: El turrón aragonés por excelencia, de origen árabe y judío. Se elabora fundiendo azúcar (o miel de romero) hasta conseguir un caramelo dorado y brillante, en el que se integran almendras enteras (idealmente de la variedad local Marcona). Es sumamente crujiente y suele coronarse con un toque aromático de granos de anís (anisetes). El Turrón Negro: También llamado "turrón de los esposos", es una joya tradicional que se caracteriza por una altísima proporción de almendra tostada con su piel (mínimo el 70%) amalgamada con miel y azúcar. Su color es rojizo-oscuro, brillante y de textura recia y crujiente. Junto a Manuel Segura, maestro pastelero en Pastelerías Manuel Segura en Daroca, repasamos su historia y…

De puertas al campo es tu ventana al mundo agrícola, ganadero y rural. Cada fin de semana, sábado y domingo a las 8:00 horas, Carlos Espatolero ofrece información actualizada, análisis y reportajes sobre el medio rural aragonés y los temas que impactan en el campo. Un programa esencial para quienes viven, trabajan o sienten pasión por el entorno rural.

El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha decretado el almacenamiento obligatorio del 12 % de la producción de aceite de oliva declarada mensualmente por las almazaras, en instalaciones propias o ajenas, debido al abultado nivel de existencias iniciales de la campaña 2026/2027 unido a las estimaciones de producción. El Boletín Oficial del Estado (BOE) ha publicado este viernes la orden en la que se especifica que la retirada obligatoria comenzará a aplicarse sobre la producción declarada en este mes de noviembre. La Comisión Europea estima que la producción de carne de porcino de la UE aumentará un 0,5 % en 2026, alcanzando aproximadamente los 22,18 millones de toneladas. Tras conocerse esta semana un nuevo caso de PPA, las granjas no recuperarán el equilibrio financiero a corto plazo y terminarán el 2026 con unas pérdidas cercanas a unos 20 euros por animal. Esta semana, el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha confirmado los primeros focos de enfermedad hemorrágica epizoótica de…

El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha decretado el almacenamiento obligatorio del 12 % de la producción de aceite de oliva declarada mensualmente por las almazaras, en instalaciones propias o ajenas, debido al abultado nivel de existencias iniciales de la campaña 2026/2027 unido a las estimaciones de producción. Aragón se sitúa como la tercera comunidad autónoma productora de almendra en España, con una cosecha en la campaña 2025/2026 de 89.609 toneladas (en cáscara), según los datos analizados en la última Mesa Sectorial de Frutos Secos del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.

El Ministerio de Hacienda ha publicado hoy en el Boletín Oficial del Estado la orden que desarrollan el método de estimación objetiva del Impuesto sobre la Renta de las Personas Físicas (IRPF) para 2027 y el régimen especial simplificado del Impuesto sobre el Valor Añadido (IVA), que incluye medidas excepcionales de reducción fiscal para agricultores y ganaderos. La orden establece una reducción general del rendimiento neto del 10 % que será aplicable a todas las actividades agrarias. Al resto de actividades económicas se le aplica una reducción del 5 %. Además, los agricultores y ganaderos que declaren por el sistema de módulos podrán minorar el rendimiento neto previo un 35% por adquisición de gasóleo agrícola y un 15% por compra de fertilizantes. Como cada jueves hacemos un repaso a los acuerdos alcanzados esta semana en las lonjas aragonesas.

El Gobierno de Aragón ha presentado este miércoles el Proyecto de Ley de Presupuestos de la Comunidad Autónoma para 2027, que alcanza los 9.594,7 millones de euros. El Departamento de Agricultura, Ganadería y Alimentación contará con 718 millones (+3 %) para aumentar la dotación de los seguros agrarios y para la incorporación de jóvenes agricultores. Cooperativas Agroalimentarias de España ha reunido hoy en Cariñena a representantes del sector vitivinícola para analizar nuevas oportunidades comerciales, el futuro de la PAC y el potencial del enoturismo. La organización estima una producción nacional de vino y mosto de unos 34 millones de hectolitros en la campaña 2026/27, en un contexto de retroceso de la demanda y las exportaciones., Hoy nos ha acompañado Fernando Ezquerro, presidente del Consejo Sectorial Vitivinícola de Cooperativas Agroalimentarias de España y de la Organización Interprofesional del Vino de España (OIVE), que ha destacado la importancia de aprovechar nuevas oportunidades para impulsar el…

Provacuno y la Asociación del Cuerpo Nacional Veterinario anunciaban esta mañana el lanzamiento del programa “Nexo Vacuno” para acercar la Administración al sector de la carne de vacuno. El programa, que dará comienzo en 2027, combinará formación teórica y visitas de campo a granjas, cebaderos e industrias cárnicas, con dos ediciones anuales en distintos puntos de España. Nos lo ha explicado Alejandro Gutiérrez, director adjunto de Provacuno. Hacemos también un repaso a los últimos acuerdos alcanzados hoy en la Lonja del Ebro.

Desde UAGA plantean una serie de posibilidades de mejora de una norma que nació en 2017 para facilitar la venta de pequeñas cantidades de productos agroalimentarios al consumidor final. Nos lo ha explicado Óscar Moret, secretario provincial de UAGA en Huesca.

El queso curado de cabra elaborado por la explotación La Pardina se ha alzado con el triunfo en el XXI Concurso Queso de Otoño de Biescas. Se elabora con leche pasteurizada, sal, cuajo y fermentos lácticos. En la zona de ordeño, una serie de conductos transportan la leche a los depósitos y, una vez pasteurizada, pasa a la cuba. A continuación, se reserva en las salas de maduración y, en el caso del curado, permanece durante nueve meses. Julián Cidraque, maestro quesero en Quesos La Pardina, hemos repasado la trazabilidad y la historia de este alimento de Aragón.

Aragón ha liderado el palmarés de la 33.ª edición de los Premios Porc d'Or al acumular 13 galardones en la gala celebraba la noche del pasado viernes. Hoy hablamos con Raúl Pellicer, gerente de la granja premiada. Unión de Uniones de Agricultores y Ganaderos alerta del fuerte incremento de las importaciones de miel procedentes de los países de Mercosur desde la entrada en aplicación del acuerdo comercial con la Unión Europea. Hacemos un repaso en lo que respecta al medio ambiente y la sostenibilidad el nuevo acuerdo alcanzado el pasado lunes en el Consejo de Ministros de Agricultura de la Unión Europea y de las conclusiones del VI Congreso Nacional de Ingenieros Agrónomos que finalizaba este viernes. Origen España y oriGIn organizan los días 5 y 6 de noviembre, en colaboración con la EUIPO, un encuentro internacional que reunirá a representantes de oficinas de propiedad intelectual, Consejos Reguladores y organizaciones de productores de todo el mundo. Nos ha acompañado Ángel Pacheco, presidente de Origen…

Según los datos publicados por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), el índice de precios en origen que percibieron los agricultores y ganaderos españoles cayó un 9,52 % interanual en julio de 2026 (y un 7,19 % respecto a junio), situándose en niveles inferiores a los de julio de 2025 y 2024. Por el contrario, los costes de producción (precios pagados) subieron un 4,04 % interanual en julio de 2026, prolongando la tendencia alcista de los insumos. Así se desprende de las estadísticas de índices y precios agrarios percibidos y pagados que este martes ha difundido el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) con los datos actualizados al mes de julio de 2026.

El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha publicado hoy en el Boletín Oficial del Estado (BOE) la orden por la que se establece la norma de comercialización del aceite de oliva para la campaña 2026/27, que tiene como objetivo regular la oferta para mejorar y estabilizar el funcionamiento del sector del aceite de oliva. Alicia Hernández, presidenta de la sectorial del aceite en Cooperativas Agroalimentarias de Aragón, nos ha explicado las principales novedades. Nuevo giro brusco en las cotizaciones del cereal, con un cambio de tendencia debido a que la mayor oferta de cereal nacional y la distensión exterior vuelven a teñir de rojo las cotizaciones. Repasamos los últimos precios fijados en las lonjas españolas junto a Jesús Moraleda, responsable de operaciones de Abastores en el valle del Ebro.

Asaja, COAG y Unión de Uniones se reunirán próximamente para fijar un nuevo calendario de movilizaciones, en protesta por la situación del campo, tras suspender este miércoles su tractorada en Madrid por el accidente ferroviario en Urda (Toledo). Las tres organizaciones ya han registrado este jueves en el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación la tabla reivindicativa que no entregaron en mano, por la desconvocatoria de la tractorada. También AEGA, que había convocado para mañana y el sábado una serie de actos reivindicativos, ha decido aplazarlos. Hoy hablamos con Francisco Latorre, su presidente. Como cada jueves repasamos los últimos acuerdos alcanzados en la Lonja de Binéfar y en la Lonja del Ebro.

La gran tractorada prevista en Madrid para hoy, 28 de octubre de 2026, ha sido suspendida por las organizaciones agrarias (ASAJA, COAG y Unión de Uniones) en señal de duelo y respeto tras el grave accidente ferroviario ocurrido en la provincia de Toledo. Unos 500 tractores habían comenzado a llegar a la capital divididos en cinco columnas desde primera hora de la mañana. Tras conocerse el trágico accidente de tren, los convocantes decidieron cancelar la marcha reivindicativa y transformarla en un acto de respeto guardando cinco minutos de silencio en la plaza de Colón, dejando sin efecto el recorrido previsto hacia el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. Ramón Solanilla, secretario general de Asaja Aragón, y José María Alcubierre, secretario general de UAGA - COAG, nos han acompañado hoy en Aragón Radio.

El Consejo de la Unión Europea aprobó en la noche de este lunes su posición sobre la futura Política Agrícola Común, normativa que forma parte de las negociaciones sobre el próximo presupuesto a largo plazo de la UE, en el Marco Financiero Plurianual, que aún está en discusiones para el periodo 2028-2034. La posición negociadora aprobada por los ministros de agricultura de los países miembros es parcial, porque deja de lado los aspectos financieros y los límites a las ayudas a los ingresos basadas en la superficie para las explotaciones agrícolas individuales. En el marco propuesto para el próximo marco financiero, los fondos comunitarios existentes, incluido el apoyo a la PAC se agruparían en un nuevo Plan Nacional y Regional de Asociación. El Gobierno de Aragón incrementará a 13 millones de euros las ayudas a la contratación de seguros agrarios en 2027.

Este lunes y martes se celebra en Luxemburgo un Consejo de Ministros de la UE que puede resultar decisivo para el futuro de la Política Agraria Común a partir de 2028. Después de varios meses de avances en las negociaciones, tras el rechazo frontal a la primera propuesta de la Comisión Europea presentada en julio de 2025, los ministros de Agricultura de los 27 tratarán de alcanzar en esta sesión un acuerdo sobre las normas de la PAC para el periodo 2028-2034. Asaja ha aprovechado esta reunión para reclamar el que se extienda al gasóleo agrícola las medidas excepcionales previstas para los fertilizantes y crear un mecanismo permanente que permita responder con rapidez a futuras crisis. Asimismo, ha pedido prorrogar, más allá del 31 de diciembre de 2026, el Marco Temporal de Ayudas de Estado, para que los Estados miembros mantengan su capacidad de apoyo a las explotaciones más afectadas. Nos lo explican desde la oficina en Bruselas de Asaja. Como cada lunes, vamos a conocer los acuerdos alcanzados esta mañana…

Taste Patatas es una marca y empresa agrícola con sede en Mainar (Zaragoza), dedicada a la producción y comercialización de patatas de alta calidad. Producen principalmente patata Agria, una variedad muy valorada por su excelente comportamiento al freír y pochar. Ofrecen producto fresco para el comercio, la hostelería y particulares durante los 365 días del año.

El Gobierno abre a información pública el proyecto de orden de módulos del IRPF 2027, que incluye reducciones fiscales excepcionales para agricultores y ganaderos. En nuestra 'Gestoría agrícola y ganadera' resolvemos algunas de las dudas recibidas durante la semana. La pérdida de tierras de cultivo y las dificultades para acceder a nuevas superficies ponen en riesgo la continuidad de numerosas explotaciones agrarias en Aragón. El sindicato UAGA advierte de que los fondos de inversión gestionan ya cerca de 6.000 hectáreas de almendros en la comunidad y alerta de que su presencia va en aumento. El sector agrícola, silvícola y pesquero fue la tercera actividad más contaminante en 2025 al representar el 15,3 % del total de emisiones de gases de efecto invernadero (GEI), por detrás de los hogares y de la industria manufacturera. Analizamos estos datos en 'Agricultura 2030'. Casa de Ganaderos de Zaragoza celebra, como todos los años, una de las fechas más significativas y tradicionales de esta entidad: la…

La caída de la producción de maíz en 2026 podría alcanzar las 200.000 toneladas y reducir en 40 millones de euros los ingresos de los agricultores aragoneses. La superficie sembrada se sitúa en torno a las 92.000 hectáreas, lo que supone una reducción del 4,2 % respecto al año anterior. Así lo indicaron ayer desde Asaja Huesca. Hoy hablamos con ellos. También con los responsables de Anprogapor y Araporc, porque una Sentencia del Tribunal Supremo declaraba esta semana la nulidad de la norma que modificaba las condiciones de producción del sector porcino por insuficiencia de su evaluación económica y abre la posibilidad de reclamar los perjuicios ocasionados durante su vigencia. Además, vamos a visitar las tres provincias aragonesas para conocer cómo avanza la campaña de siembra del cereal. Araga ha instado al Departamento de Agricultura, Ganadería y Alimentación del Gobierno de Aragón a impulsar una reforma de la figura del agricultor profesional. ASAJA, COAG, UPA y Cooperativas Agro-alimentarias solicitaban…

Este viernes, el Gobierno de Aragón ha comenzado a ingresar el anticipo de las ayudas directas por superficie. El pago comprende cuatro tipos de ayudas y alcanza el 75 % de los importes correspondientes, el porcentaje máximo permitido para este anticipo. Junto a Enrique Arcéiz, secretario de organización de UPA Aragón, hacemos un repaso de pagos y expedientes. La ministra de Sanidad, Mónica García, ha asegurado este viernes que el ministerio va a poner "todas las herramientas y servidores públicos" al servicio del virus Shamonda para seguir y rastrear cada uno de los casos, detectados ya en ganado bovino de Córdoba, Toledo, Cantabria, Madrid, Ávila y Girona. Ayer se confirmó en Francia el primer caso mundial de infección humana por este patógeno. Hablamos de ello con Joaquín Gargallo, responsable del sector de vacuno de carne en COAG y UAGA - COAG.

El Gobierno abre a información pública el proyecto de orden de módulos del IRPF 2027, que incluye reducciones fiscales excepcionales para agricultores y ganaderos se puede consultar desde hoy en la web del Ministerio de Hacienda. El proyecto establece una reducción general del 10% del rendimiento neto aplicable a todas las actividades agrarias, mientras que al resto de actividades económicas se le aplicará una reducción del 5%. Las actividades agrarias podrán aplicar una reducción del 35% por la adquisición de gasóleo agrícola y del 15% por la compra de fertilizantes. Junto a Alexandre Mir, asesor fiscal especialista en fiscalidad agraria, hacemos un primer avance de lo publicado esta mañana. Como cada jueves repasamos los últimos acuerdos alcanzados en la Lonja de Binéfar y en la Lonja del Ebro.

Asaja Aragón ha vuelto a señalar las consecuencias que la futura normativa europea de bienestar animal durante el transporte puede tener para el sector ganadero y que las medidas planteadas podrían incrementar entre un 25% y un 30% los costes de los ganaderos. El próximo viernes se debatirá la propuesta legislativa relativa a la protección de los animales durante el transporte. Ramón Solanilla, secretario general Asaja Aragón, nos ha explicado los principales puntos de desacuerdo entre los Estados miembros. La oficina de proyectos del CITA de Aragón ha organizado hoy un encuentro con empresas del sector agroalimentario de Huesca para darles a conocer las capacidades científicas y tecnológicas de este centro de investigación. Hacemos un resumen de la reunión con Arturo Daudén, coordinador de la oficina de proyectos del CITA.

Aragón va a decretar la vacunación obligatoria en todo su tejido productivo avícola para frenar los contagios por la Enfermedad de Newcastle que mantiene en alerta al sector avícola en España tras la aparición de múltiples brotes en explotaciones de pollos de engorde y otras aves de corral. La enfermedad se ha extendido progresivamente, y ya se han registrado brotes en Valencia, Valladolid, Zamora, Segovia, Ávila, Salamanca y, el más reciente, en Albacete. Autonomías como Castilla-La Mancha han decretado la vacunación obligatoria en todo su tejido productivo avícola para frenar los contagios. Les contamos las últimas novedades a este respecto. Repasamos los acuerdos alcanzados ayer por la tarde por parte de la mesa del cereal de la Lonja del Ebro y el último aviso fitosanitario publicado desde el CSCV por la presencia de mosca del olivo en las comarcas del Matarraña; Bajo Aragón - Caspe; Somontano de Barbastro y Valdejalón.

Los ministros de Agricultura de los países del G7 se han reunido este lunes en París para trabajar en "soluciones concretas" que permitan una adaptación de la agricultura a largo plazo para ir más allá de la gestión del impacto de los choques geopolíticos. Avanzamos los contenidos del Grupo Operativo Appicoste enfocado al diseño y desarrollo de herramientas digitales innovadoras para calcular los costes de producción y optimizar la rentabilidad de los apicultores y conocemos las novedades de una nueva edición de Catando Somontano. Aragón Ecológico celebra mañana en La Cartuja (Zaragoza) una jornada de formación sobre apicultura en producción certificada en ecológico. Como cada lunes acudimos a la Lonja Agropecuaria del Ebro para hacer un repaso de los últimos acuerdos alcanzados esta mañana.

La agricultura y las zonas rurales mantienen un peso destacado en la percepción de la ciudadanía europea. Así lo refleja el último Eurobarómetro sobre agricultura y Política Agraria Común (PAC), realizado por la Comisión Europea (CE) entre mayo y junio de 2026 en los 27 Estados miembros. La Unión de Pequeños Agricultores y Ganaderos ha solicitado formalmente al Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación la activación de gestiones diplomáticas urgentes para recuperar de inmediato las exportaciones de vacuno de carne hacia Marruecos, ya que se encuentran totalmente bloqueadas desde hace más de diez meses. Desde el 20 de enero de 2027, cada máquina agrícola que se introduzca en el mercado de la Unión Europea tiene que ir documentada conforme al Reglamento (UE) 2023/1230, aunque el modelo lleve años en catálogo y el pedido se firmara en 2026. Once empresas y entidades del sector agroalimentario aragonés participan desde este sábado, con el apoyo de Aragón Exterior, en una nueva edición de SIAL Paris, una de…

El tomate seco de Caspe es un alimento tradicional de la huerta del Bajo Aragón (Zaragoza). Nació como un método tradicional para aprovechar el exceso de cosecha de tomates maduros durante el verano y guardarlos para el invierno.

En ‘Lo que pasa en el campo, pasa por Bruselas’ hacemos una valoración del Congreso de Agricultores Europeos, que se ha celebrado esta semana en Estocolmo (Suecia); la propuesta de presupuesto para la UE para el próximo sexenio (2028-2034) y la cumbre de jefes de Estado y de Gobierno de la Unión Europea que finalizó ayer en Bruselas. La gestión de la lengua azul en España cambia a partir del 1 de noviembre con la entrada en vigor de la Orden APA/1082/2026, publicada este miércoles, 14 de octubre, en el Boletín Oficial del Estado. La disposición adapta la normativa nacional al nuevo marco establecido por la Unión Europea y redefine las medidas de prevención y control de la enfermedad. Para ello nos ha acompañado Enrique Novales, director general de Calidad y Seguridad Alimentaria de Aragón. Con él actualizaremos los datos que se conocen sobre las más de 270.000 gallinas afectadas por un brote de salmonela en la granja Virgen del Rosario, ubicada en el municipio zaragozano de Mainar. Esta semana hemos conocido…

El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, a través del Fondo Español de Garantía Agraria (FEAGA) adelanta a partir de hoy -y hasta el 30 de noviembre- 244,5 millones de euros a Aragón para que realizar el pago de los anticipos de las ayudas directas de la Política Agraria Común (PAC) correspondientes a las solicitudes presentadas en 2026. El primer pago se realizará el 23 de octubre. Y hoy concluye el duodécimo Congreso de los Agricultores Europeos 2026 se está celebrando en Estocolmo. Un encuentro internacional que reúne a las principales organizaciones agrarias del continente para debatir sobre la competitividad, el relevo generacional y la seguridad alimentaria en la Unión Europea. Con José Manuel Cebollada, presidente de ASAJA Teruel, hacemos un repaso de las conclusiones de esta reunión. También visitamos FERMA, en Barbastro, que hoy celebra su sexagésima quinta edición.

Cada 15 de octubre se conmemora el Día Internacional de la Mujer Rural. Las mujeres que piden ayudas para incorporarse por primera vez al campo en Aragón han pasado del 17,4 % en 2001 al 26,1 % actual. Y en el grupo de entre 36 y 40 años ya representan el 52,4 % de las nuevas incorporaciones. Rosa Arranz, presidenta de la Unión de Mujeres Agricultoras y Ganaderas, nos ha acompañado hoy en Aragón Radio. Como cada jueves repasamos los últimos acuerdos alcanzados en la Lonja de Binéfar y en la Lonja del Ebro en una semana compleja debido a los días festivos en Aragón y en España.

El XII Congreso de los Agricultores Europeos 2026 se está celebrando en Estocolmo, Suecia, desde hoy y hasta el próximo viernes. Un encuentro internacional que reúne a las principales organizaciones agrarias del continente para debatir sobre la competitividad, el relevo generacional y la seguridad alimentaria en la Unión Europea. Junto a José María Castilla, responsable de la oficina de ASAJA en Bruselas, conocemos los principales puntos de debate. San Juan de Plan celebra hoy los actos previos a la tradicional Feria Ganadera en el Valle de Chistau, enfocados especialmente en la Jornada de la Mujer Rural. Uno de ellos es la Charla técnica para ganaderos: Impartida por la Asociación Vaca Parda de Montaña. Con Monica Benito, veterinaria de esta asociación, hacemos un avance de los contenidos.

La Subdirección general de Sanidad e Higiene Animal y Trazabilidad, dependiente del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), ha notificado con fecha 7 de octubre el primer caso de virus Shamonda tipo 2 en una granja de vacuno de Cantabria, lo que muestra que la enfermedad se empieza a propagar por toda España, tras los casos detectados en Andalucía, Castilla y León, Madrid y Castilla-La Mancha. Junto a Joaquín Gargallo, responsable de vacuno de carne en GOAG y UAGA – COAG, actualizamos los datos y conocemos la sintomatología de esta enfermedad. Como cada lunes acudimos a la Lonja Agropecuaria del Ebro para hacer un repaso de los últimos acuerdos alcanzados esta mañana.

Durante las Fiestas del Pilar y con la celebración del 12 de octubre se produce un aumento del consumo de carne de la IGP Ternasco de Aragón tanto en Aragón como en otros puntos de España. Repasamos también la presencia en la Ofrenda de Frutos de Origen Aragón, la asociación que agrupa a los consejos reguladores de las denominaciones de origen protegidas (DOP) e indicaciones geográficas protegidas (IGP) de alimentos de Aragón.

La presidencia rotatoria del Consejo de la Unión Europea (UE), que este semestre ostenta Irlanda, propuso ayer sábado reducir un 8% el presupuesto del bloque para el período 2028-2034 con los apartados de competitividad y seguridad como principales afectados por los recortes. El marco de negociación del Consejo mantiene el recorte de más del 20% de la PAC propuesto por la Comisión. De esta forma, prevé destinar 410.000 millones de euros a la cohesión territorial y 261.013 millones a los pagos directos a agricultores y ganaderos europeos, frente a los 404.000 millones y 261.000 millones que planteó Bruselas. España podría perder 1.500 millones de euros anuales en el próximo periodo lo que se traduciría en 22 euros de cada 100 para los agricultores y ganadores españoles. Hemos analizado el anuncio realizado ayer por Irlanda junto a Gonzalo Corrales, director de la oficina de UPA Federal en Bruselas y a Tomás García Azcárate, doctor ingeniero agrónomo especializado en economía agraria. El Consejo ha rechazado…

Destaca por su alta durabilidad (puede conservarse durante meses), su color amarillento y su gran versatilidad en la cocina (para freír, cocer, asar o hacer láminas) debido a su textura y niveles de azúcares condicionados por la altitud y el clima de la zona. Se cultiva principalmente la patata agria, un producto con marca registrada desde 2011. Se estiman unas 300 toneladas de cosecha de patata en las campañas recientes, con una superficie de cultivo de alrededor de 10 hectáreas gestionadas por los socios de la cooperativa. Cella celebra cada mes de septiembre su tradicional Feria de la Patata para promocionar este alimento de Aragón. Nos lo han contado Fernando Sanz, presidente de la Cooperativa La Fuente de Cella, y el agricultor cellense, Eustaquio Gil.

Las asociaciones de agricultores y ganaderos Asaja, COAG y Unión de Uniones (UdU) han convocado una "gran tractorada" en Madrid el día 28 de octubre "por un campo con futuro". UPA se desmarca de la convocatoria por las elecciones. En Aragón, UAGA, ASAJA y ARAGA se han sumado a la movilización. Hoy nos han contado las reivindicaciones comunes que motivan esta movilización. INTEROVIC y PROVACUNO han suscrito esta semana un primer acuerdo con la Federación Interprofesional argelina de la Carne Roja (FNIVR) y un segundo convenio con el Grupo público AGROLOG. También esta semana ASAJA, COAG, UPA y Cooperativas Agroalimentarias exigían al Ministerio de Agricultura la activación inmediata de la norma de comercialización del aceite de oliva. Nos han explicado el por qué. También hicimos un repaso a la previsión de campaña de los frutos secos en Aragón. Más datos que conocíamos este viernes, Aragón se situó como la región de la Unión Europea con mayor censo porcino, con 9,4 millones de cerdos en diciembre de 2025,…

Aragón se situó como la región de la Unión Europea con mayor censo porcino, con 9,4 millones de cerdos en diciembre de 2025, según los datos publicados por Eurostat en su edición de 2026. Aragón y Cataluña concentraban el 52,7% del censo porcino español en diciembre de 2025, con 9,4 y 8,3 millones de cerdos. La Comisión Europea ha adoptado las condiciones uniformes para las normas de funcionamiento (UCOL) en la cría de aves de corral y porcino. Comenzarán a aplicarse a las granjas entre 2030 y 2032 y proporcionarán a los ganaderos un marco normativo claro y proporcionado sin la complejidad que supone la obtención de una autorización ambiental industrial completa. De todo ello hablamos hoy con Manuel Esteve, presidente de la sectorial del porcino en Cooperativas Agrolimentarias de Aragón y de España. Hoy se conmemora el Día Mundial del Huevo. Para celebrarlo nos vamos a, Los Pedregales en el término municipal de Lanaja, para probar los Huevos Ecológicos Gazol.

La próxima festividad del 12 de octubre ha marcado las cotizaciones de las mesas del vacuno; ovino; porcino y las aves en las lonjas aragonesas. Como cada jueves repasamos los últimos acuerdos alcanzados en la Lonja de Binéfar y en la Lonja del Ebro. Último día de feria en Fruit Attraction. La jornada de ayer cerraba con más de 55.200 asistentes y hoy queremos hacer balance de esta edición con los responsables de la Asociación de Empresarios Agrícolas de la Margen Derecha del Ebro y de FEPEX.

El Parlamento Europeo ha advertido este miércoles a los Veintisiete de que no dará su consentimiento a recortes que «debiliten» el próximo presupuesto de la Unión Europea para 2028-2034, cuando las negociaciones entran en una fase decisiva con las capitales todavía divididas sobre el volumen de las cuentas y a pocos días de que la presidencia irlandesa presente una nueva propuesta con cifras para tratar de encarrilar un acuerdo antes de final de año. Las organizaciones agrarias UAGA-COAG, Asaja, UPA Aragón y Araga se han concentrado esta mañana a las puertas de la Delegación del Gobierno en Aragón, para reclamar a las administraciones medidas estructurales que contengan la subida de precios y hagan viables sus explotaciones. Insisten en que el coste sobre todo del gasóleo y de los fertilizantes está afectando ya a la viabilidad de las explotaciones y que ya hay muchas que no están dispuestas a sembrar a pérdidas. Volvemos a Fruit Attraction para repasar la participación en esta feria de la DOP Cebolla de…

Fruit Attraction celebra, desde hoy y hasta el jueves, su 18ª edición con las mayores cifras de participación de su trayectoria. Consolidado como el gran evento de referencia mundial para la comercialización de frutas y hortalizas, reunirá a 2.500 empresas expositoras de 78 países, ocupará 162.000 metros cuadrados de superficie y prevé la asistencia de 121.000 profesionales procedentes de más 150 países. Repasamos la presencia aragonesa en esta edición. La falta de precipitaciones unido a las altas temperaturas durante el llenado del grano y la cosecha ha provocado una caída de más del 17% de la producción del cereal de invierno en Aragón. Este año se han cosechado 2.576.140 toneladas, una cifra que, a pesar del descenso, se mantiene por encima de la media de producción de las últimas cinco campañas. Un estudio que será presentado durante la feria revela que los menores de 35 años destinan casi un tercio de su cesta de la compra a productos ecológicos, aunque la mayoría de los consumidores mantiene ideas…

El I Simposio Internacional de la Patata, que se celebra hoy en el marco de las actividades de Fruit Attraction, reunirá a representantes de la producción, la comercialización, la industria y las instituciones para ofrecer una visión de conjunto del sector, desde la situación de la producción y el comercio europeos hasta los problemas de sanidad vegetal, el análisis de la cadena española y las perspectivas del consumo. Yolanda Medina, presidenta de ASONAL, nos ha acompañado antes de la inauguración para avanzar los contenidos del programa. Como cada lunes acudimos a la Lonja Agropecuaria del Ebro para hacer un repaso de los últimos acuerdos alcanzados esta mañana.

Aceites Lis, ubicada en La Almunia de Doña Godina, Zaragoza, es una almazara familiar especializada en la producción de aceite de oliva virgen extra de alta calidad. Fundada en 2007, la compañía se apoya en una vasta experiencia en el sector oleícola, combinando tradición y modernidad para crear jugos de aceituna que conserven las propiedades naturales del fruto. Su objetivo, desde sus inicios, ha sido elaborar productos muy diferenciados, asegurando que la recolección de las aceitunas se realice en el momento óptimo de maduración. Además, la molturación de las aceitunas se lleva a cabo en el menor tiempo posible desde la recolección para preservar la frescura y calidad del jugo de aceituna. Aceites Lis se ha especializado en la recolección temprana de variedades autóctonas como arbequina, arbosana y empeltre, cultivadas en las zonas tradicionales de Aragón, como el Ebro, el Jalón y las Sierras del Sistema Ibérico. Estas ubicaciones privilegiadas permiten obtener aceites de alta calidad que reflejan la rica…

Tras 25 años sin renovación, UAGA – COAG y los representantes de las Cámaras Provinciales de Zaragoza, Huesca y Teruel consideran imprescindible actualizar la representatividad del sector ante las administraciones. El proyecto internacional ART SWINES, que desarrolla realidad virtual aplicada a la producción porcina, se ha presentado simultáneamente en España, Portugal e Italia Una empresa andaluza pide permiso para buscar zonas para almacenar CO₂ en el subsuelo del Bajo Aragón-Caspe. En ‘Agricultura 2030’ le preguntaremos al doctor en Ciencias Agrarias, Alejandro Acero, en qué consiste el almacenamiento de CO₂. Un dispositivo portátil permitirá analizar el suelo para ajustar los aportes de nutrientes. Un grupo operativo compuesto por tres cooperativas de Aragón desarrolla un proyecto para mejorar la fertilización en el campo. La empresa tecnológica heliCO2farm, nacida en la Universidad de Zaragoza, coordina un proyecto de investigación para validar en los próximos tres años su sistema de captura de CO2 de…

El 1 de octubre comienza el año hidrológico 2026/2027. Esta mañana nos han acompañado los presidentes de las comunidades de regantes de Riegos del Alto Aragón, el Canal de Bardenas y el Canal de Aragón y Cataluña para hacer balance del año que ha concluido y avanzar las expectativas del que comienza. Esta semana hemos conocido que Cooperativas Agroalimentarias prevé una cosecha de vino y mosto en torno a los 34 millones de hectolitros en España y que la producción de aceite de oliva en Aragón alcanzará 12.490 toneladas en la campaña 2026/27, un 0,8% del total nacional según las primeras estimaciones del aforo. AEGA trasladó al director general de Desregulación sus principales propuestas en materia de representatividad, ayudas, controles, SIGPAC, relevo generacional y agricultura familiar. GENVCE analiza 87 variedades de cereal de invierno en una campaña marcada por las condiciones climáticas En ‘Lo que pasa en el campo, pasa por Bruselas’ hoy conocemos las últimas negociaciones que hay sobre la mesa cuando…

Las organizaciones agrarias ARAGA, ASAJA Aragón, UAGA-COAG y UPA Aragón convocan una concentración el próximo 7 de octubre, a las 10:00 horas, frente a la Delegación del Gobierno en Aragón con el lema “Gasoil de lujo, cosechas de saldo. ¡Basta Ya!”, para protestar por la escalada de los costes de producción, especialmente del gasóleo agrícola y los fertilizantes, que está poniendo contra las cuerdas la rentabilidad de las explotaciones agrarias. La Confederación Hidrográfica del Ebro despide al año hidrológico 2025/2026 al que califica como un año de contrapuntos hidrológicos. Ha sido un año de contrapuntos hidrológicos: espaciales con una intensa sequía en Europa y normalidad en España; y temporales con altas aportaciones invernales en forma de lluvia y nieve, y un verano extremadamente seco y cálido. Un total de 1.966 agricultores y ganaderos se van a beneficiar de las ayudas para la renovación de maquinaria agrícola del Plan Renove 2026 por casi 9,5 millones de euros en el conjunto de las tres líneas…

Las primeras estimaciones sobre la producción de aceite de oliva en España para la campaña 2026/2027, que comienza hoy, 1 de octubre, apuntan a una cosecha de 1.602.596 toneladas, lo que se puede considerar una producción media-alta, un 23 % superior a la pasada, según los datos de los aforos comunicados por las comunidades autónomas. Ayer, HEGA mantuvo una reunión de trabajo en la Diputación Provincial de Huesca (DPH), con la presencia de su presidente, Isaac Claver, y del diputado de Obras, Álvaro Bescós, para presentar un plan integral de prevención y protección frente a los incendios forestales, con el objetivo de poner en marcha actuaciones durante este próximo año y el siguiente. Como cada jueves haremos un repaso a los últimos acuerdos alcanzados en las lonjas aragonesas.

El Gobierno ha prorrogado hasta final de 2026 la ayuda al gasóleo agrícola en 20 céntimos por litro, pero organizaciones agrarias como UPA, COAG y ASAJA la consideran insuficiente ante la escalada de precios y mantienen las movilizaciones. Hoy se ha reunido la Comisión Ejecutiva Federal de Upa, esta tarde será Asaja Nacional quien ha citado a sus responsables autonómicos para valorar la medida y plantear el calendario de movilizaciones. Nos lo ha contado José Manuel Roche, secretario general de UPA Aragón y de Relaciones Internacionales de UPA Federal. Esta mañana se han presentado en Teruel los resultados finales de AZAFARM, un proyecto centrado en el desarrollo y validación de un sistema de cultivo vertical controlado de azafrán. La iniciativa nació con el objetivo de dar respuesta a algunos de los principales desafíos de este cultivo, como la concentración de la floración en pocas semanas, la dependencia de las condiciones climáticas y la necesidad de mano de obra en momentos muy concretos de la campaña.…

El Consejo de Ministros ha aprobado la prórroga hasta final de año de la ayuda de 20 céntimos por litro al gasóleo agrícola y pesquero con la idea de compensar el alza del precio de estos combustibles derivado de la guerra en Irán, que comenzó hace siete meses. El decreto amplía “por un lado, el plazo de vigencia de la ayuda extraordinaria y temporal para sufragar el precio del gasóleo consumido por los productores agrarios” que finalizará, en principio, a finales de este año. “El importe para el cálculo de la ayuda correspondiente al periodo comprendido entre el 1 de octubre de 2026 y el 31 de diciembre de 2026 será hasta el 70 por ciento de la diferencia entre el precio medio del gasóleo agrario de la semana y el precio del gasóleo agrario antes del inicio del conflicto, sin que, en ningún caso, pueda superar los 0,2 euros por cada litro de gasóleo”. El Plan Hidrológico del Ebro solo ha ejecutado el 33 % de las medidas. De lo cumplido hasta ahora en el plan actual y de lo que contendrá la próxima…

La DOP Somontano concluye la vendimia más temprana de su historia con 17 millones de kilos de uva recogidos. Al comienzo más madrugador de la recolección habría que añadir el final más precoz de la historia de la denominación y el buen estado sanitario y de la calidad de las uvas. Hoy hacemos balance con Óscar Torres, su director técnico. Este domingo ha entrado en vigor en la Unión Europea (UE) una nueva directiva que prohíbe la utilización de términos como “eco”, “bio” o “verde” sin justificación clara. Los estudios previos de la Comisión Europea revelaron que existían más de 230 sellos ecológicos operando sin la verificación adecuada. Julio Yagüe, presidente de Aragón Ecológico, nos ha explicado las principales novedades. Como cada lunes acudiremos a la Lonjas Agropecuaria del Ebro para hacer un repaso de los últimos acuerdos alcanzados esta mañana.

El Centro de Investigación en Encefalopatías y Enfermedades Transmisibles Emergentes de la Universidad de Zaragoza ha obtenido la acreditación como proveedor de ensayos de aptitud para la detección de la forma patógena de la proteína prión de las encefalopatías espongiformes transmisibles. Repasamos lo que han sido las IV jornadas de la RedCIBA, un encuentro de expertos celebrado en Zaragoza para analizar los desafíos actuales del bienestar animal. Alimentos y Bebidas de Aragón junto a Cluster de Alimentación de Aragón y Federación de Cooperativas Agroalimentarias de Aragón inician un nuevo proyecto colaborativo para impulsar una plataforma innovadora de fidelización de consumidores de Alimentos de Aragón. Estamos de nuevo en FEMOGA. Hoy nuestros protagonistas son los perros pastores, los canes de Chira, la gallina de Sobrarbe y el pavo oscense. El Congreso ha aprobado una PNL para mejorar la disponibilidad de herramientas ante los problemas fitosanitarios en algunos cultivos que los agricultores han tenido…

Los viñedos de Bodegas CARE (DOP Cariñena) se reparten entre tres fincas situadas en un radio de 5 a 10 km de la bodega: Finca Bancales y Finca Cadillos (ambas con 50 hectáreas), y Finca Peña Negra. La diversidad de suelos en cada finca permite adaptar el cultivo a cada variedad, especialmente a la Garnacha. Practican la vendimia nocturna para todas sus variedades, excepto la Garnacha y el Moscatel de Alejandría. La recolección durante la noche, con temperaturas en torno a 9 °C, permite que la uva llegue a bodega en condiciones óptimas, evitando el calor del día (22–30 °C), lo que contribuye al ahorro energético y ralentiza los procesos enzimáticos de oxidación. Para conocer su historia y la trazabilidad de sus vinos nos ha acompañado Ignacio Lázaro, propietario de Bodegas Care.